Chef de Cuisine Restauration Collective à Aubenas 07 H/F - 07

PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service.
Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région.
Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite.Nous recherchons un ou une CHEF(fe) DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à AUBENAS (07), avec une production journalière de 2200 repas journaliers, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

- Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
- Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons
- Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre
- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Assurer le suivi des DLC

VOTRE CONTRAT :

- Date prise de poste : mai/juin
- CDI 35 H
- Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 14h00 (poste uniquement le matin)
- Rémunération : 2000€ Nets , 13ème mois, CSE, Mutuelle

Poste pour cuisinier(e) confirmé(e) avec au minimum 2 ans d'expérience et formation haccp

Candidater par mail : ****@****.**