Patissier·e H/F - Sarl au Bon Pain D'antan

EXPERIENCE OBLIGATOIRE
Connaissance des différentes fabrication :pates (à choux, sucre, feuilletage, génoise........)
crèmes (pâtissière, dacquoise, appareil citron .................)
Montage des entremets
Règles d'hygiène
POSTE du mercredi au dimanche 4h-11h
POSTE à prendre à partir du 1 AVRIL 2026

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Confectionner des pâtisseries,Innover dans les recettes de pâtisserie,Organiser, aménager un espace de vente,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie